做農業不易，一半靠天，一半靠深加工。然而每年都能看到各種水果滯銷的新聞出現，比如今年春節的砂糖橘遇冷的新聞刷爆了整個朋友圈。一旦出現滯銷的問題，那該水果的價值就約等于零。這對于農業來說是一個令人痛惜的現狀，相比于國外我們還有很大的差距。國外的水果生產行業已經形成了完善的產業鏈，雖然在新鮮食用上占比較大，但是他們會把水果制成果脯、果干、果罐頭等水果加工制品，這也是其非常重要的一種消費出路。芒果鮮果不耐存儲，其經濟價值不僅僅局限在鮮果市場，深加工也是高附加值的產業，僅僅芒果干市場規模就高達10億元，并且還在持續擴大。
現在正是芒果上市高峰期。本文介紹如何使用芒果烘干機進行果片烘干。
某芒果種植基地，日產2.5噸的鮮芒果片，配置兩臺芒果干烘干機系統及物料車架14臺，把芒果片從糖液中取出，需采用白色塑料托盤裝芒果片，防止烘干后粘盤，烘干數量決定了烤房的大小以及物料架的數量，這時候就要求烤房的熱風循環一定要均勻，根據芒果片的擺放來合理的設計烤房風路，讓烤房的每一個角落都有循環熱風經過，使烘干品質達到統一。在50～60℃下烘干，耗時30小時完成全部的芒果干燥。
芒果干的干燥過程中，每個階段都需要不同的溫度去烘烤，對溫度以及濕度有很高的要求，前期烘干階段，需要高溫烘干，快速帶走大部分水分，熱泵烘干機采用美國高精度數字傳感器，能準確的檢測到溫、濕度值，同時可以設定不同參數數據（功能模式、溫度參數、濕度參數等）。系統時間具體可分為5段完成，第一段55度，升溫，3小時，第二段60度，開始排濕，第三段62度，連續排濕，第四段58度，開始降溫排濕，最后一段55度，排濕鞏固。芒果烘干完成后回軟。待產品達到干燥要求的水份含量時，一般為15%-18%左右，可將產品至于密閉容器中，讓其回軟2-3小時，使各部分含水量均衡，質地柔軟，方便包裝。
芒果干是一種附加值很高的水果干，在泰國、菲律賓芒果干是當地的特色零食，應用熱泵芒果烘干機，烘制出的芒果干色澤飽滿，口感酸甜芳香，其實發達國家非常重視農產品的加工及深度利用，把農產品產后的儲存、保鮮、加工放在農業的首位。在工業發達國家，80%以上的糧食和50%以上的果蔬實現了工業化轉化，德國的蘋果加工量占總產量的75%，美國、巴西的柑桔加工量占柑桔總產量70%以上，英國的梨加工量占總產量的93%。我們國家地大物博，產品豐富多樣，種植模式也是分散而凌亂，在每個產品、產地、配套相應的加工型企業任重而道遠，實際上，跳出水果賣水果，讓農民更多分享現代產業發展紅利，不僅是破解賣難之需，也是為未來市場合理發展的必然趨勢。滿足消費者不同的需求，深加工與鮮果市場相輔相成，缺一不可！
芒果烘干機作為空氣能熱泵的綠色環保烘干設備，也適用于如檸檬片烘干、火龍果烘干、龍眼烘干、荔枝烘干、菠蘿片烘干、香蕉片烘干、百香果烘干等各種水果的綠色烘干。
